¿Qué Beneficios tiene el Calabacín?

La producción de hortalizas ecológicas está en auge, y el calabacín es una de ellas. Los beneficios del consumo de calabacín ecológico son innumerables, para la salud humana y la del planeta. Antes de enumerar todas sus bondades, conozcamos más de cerca la clasificación taxonómica y variedades de esta hortaliza.

Cucurbita pepo es su nombre científico, y como ya hemos mencionado, es una hortaliza rastrera de la familia cucurbitácea. El origen del calabacín sigue siendo un misterio y está clasificado dentro de la variedad condesa de la especie Cucurbita pepo.

Propiedades y beneficios del calabacín para la salud

Algunos agricultores se refieren al calabacín como una hortaliza «muy agradecida». Esto haciendo alusión a la gran cantidad de fruto que se obtiene de una sola planta, además de estar presente en nuestros huertos todo el año.

Propiedades

Conozcamos algunas de las propiedades de este regalo de la naturaleza:

1. Alto contenido de agua. Aproximadamente un 90% del calabacín es agua, su consumo refresca al tiempo que produce una sensación de saciedad. Esto lo hace el aliado ideal para quienes desean perder peso de manera saludable.
2. Bajo aporte calórico. Además de saciar, su aporte calórico es casi nulo, la combinación perfecta para incluirlo en cualquier régimen de alimentación hipocalórico.
3. Elevado contenido de los minerales importantes: calcio, sodio, potasio y fósforo
4. Presencia considerable de vitaminas elementales (A,B6,C,E), y contenido de fitonutrientes como la luteína y la zeaxantina.
5. Fuente de antioxidantes (omega3, carotenoides). Es la hortaliza de la juventud debido a su gran contenido de sustancias antioxidantes.
6. Gran aporte de energía. Una propiedad muy exclusiva del calabacín, tomando en cuenta su bajo porcentaje de azúcar.
7. Rico en fibra. Esta es una particularidad que comparte con la mayoría de las hortalizas.

Beneficios para la salud

Sin duda que las propiedades del calabacín son garantes de su aporte a la salud integral:

1. Combate diversos tipos de enfermedades. Entre ellas, la más destacada es la obesidad. El calabacín es parte de muchos menús elaborados para personas con sobre peso y obesidad. Esto es gracias a sus propiedades saciantes con bajo aporte de calorías, además de su agradable sabor.
2. Fortalece el sistema inmunológico. En los últimos años se ha descubierto mucho sobre los beneficios del calabacín al potenciar las defensas del cuerpo. Su elevado contenido de vitamina C (el 20% de las necesidades diarias) refuerza la función de los glóbulos blancos, encargados de defendernos ante virus y bacterias. Además de facilitar la absorción de hierro en nuestro organismo.
3. Alivia la retención de líquidos en el cuerpo. El calabacín es diurético por excelencia, gracias a su contenido de potasio. Las personas con problemas de cistitis, cálculos renales o enemas, e incluso los hipertensos, verán mejoras en su salud al incluir el calabacín en su alimentación.
4. Ayuda a aliviar los problemas de colon irritable. Esta desagradable afección que es muy común, requiere de una alimentación especial para aliviarse. Las recetas a base de calabacín son ideales al proveer alimentación y nutrición sin afectar el colon irritable.

El poder hidratante del calabacín

Este es uno de los beneficios más evidentes que reporta el consumo de calabacín. Mejora la piel y el estado de todas las mucosas. Gracias a su elevado contenido de agua, el consumo continuo de calabacín mantiene las mucosas hidratadas y la piel luce lozana y fresca. Cuando nuestro organismo está hidratado es más probable que nuestros órganos y articulaciones funcionen mejor.

¿Por qué elegir un calabacín ecológico?

Todas las propiedades y beneficios del calabacín se ven maximizadas en el calabacín ecológico. Las razones son lógicas, pues los productos de la agricultura ecológica son más limpios, sanos y de calidad superior. Desde el fertilizante usado para su cultivo, hasta las técnicas de recolección, están enfocadas en la sostenibilidad.

Los productores ecológicos damos atención especial a la prevención de plagas y enfermedades que afectan a las siembras. Aunado a esto, la tierra de cultivo está abonada de forma natural sin químicos o sustancias dañinas, para la tierra o el producto final.

Otro factor que hace superior al calabacín ecológico es el tratamiento que recibe de luz y agua ideales, desde su siembra hasta la recolección. El resultado es un calabacín 100% ecológico, de color y sabor inmejorables.

La sostenibilidad es un aspecto relevante para quienes amamos la tierra que cultivamos. Estamos convencidos de que el cultivo calabacín ecológico contribuye en gran medida al cuidado del medio ambiente. Son dos poderosas razones para seguir produciendo calabacín orgánico fresco: mejorar la salud del consumidor y cuidar la salud de nuestra casa mayor.

Calorías del calabacín

Como ya mencionamos, el calabacín es una de las hortalizas con menor aporte calórico (sólo 20 calorías por cada 100 gramos. Por eso es ampliamente recomendado por los nutricionistas en regímenes de pérdida de peso. Una de las grandes ventajas del calabacín es su versatilidad para consumirlo:

• Crudo
• Asado
• En guisos
• Como acompañante

En cualquiera de sus presentaciones el resultado es un plato delicioso, nutritivo e hipocalórico. Basta consultar un recetario para ver la infinidad de preparaciones que puedes hacer con esta sencilla y versátil hortaliza.

¿Qué pasa si como calabacín todos los días?

La respuesta más veraz te la pueden dar quienes ya lo hacen, los beneficios en su vida son notables:

• Un mejor estado de salud integral
• El aumento de la vitalidad y energía para las actividades diarias
• Conservan el peso ideal sin pasar hambre ni nutrición deficiente

Aquellos que sienten gusto por lo natural y fresco, disfrutan de comer calabacín verde orgánico todos los días.

Es casi infinita la variedad de formas de consumirlo, y los distintos platos que se pueden preparar con calabacín hacen que comerlo a diario no sea aburrido. Afortunadamente es fácil comprar calabacín ecológico de alta calidad en España.

Somos muchos los productores que estamos comprometidos con el bienestar común. En LQA Thinking Organic impulsamos el cultivo y consumo de calabacín ecológico porque sabemos que consumirlo a diario es la mejor manera de beneficiarse de esta noble hortaliza; que además es accesible para todos por su bajo costo.